Back to School！
お久しぶりです。
第4回目の今回は、スクールホリデー終盤になると必ずやってる「お弁当準備」について、少しお話ししたいと思います。
長いお休みに入ると、早朝に起きてお弁当を作っていた日々なんて、すっかり忘れてしまいますよね。
気持ちものんびり、時間もゆったり。
私の住むビクトリア州では、来週、オーストラリアデー明けから新年度がスタート。
この時期になると、なんだかソワソワ…。
きっと私だけじゃないはずです（笑）
久しぶりの早起き、朝からバタバタの新学期。
そんな時こそ、ランチ作りは素早く・簡単に済ませたい！
スクホリ最後の週末は「作り置き」
そこで私は、スクールホリデー最後の週末に作り置きをします。
定番は
- ピザスクロール
- エナジーボール
- ソーセージロール
どれも冷凍できて、お弁当に大活躍！
今回はその中でも、子どもたちがキンダーの頃から大好きな「ピザスクロール」のレシピをご紹介します。
簡単すぎるピザスクロール
「え、これで終わり？」と驚くくらい簡単ですが、
味は子どもたちのお墨付きなのでご安心を（笑）
材料
- 冷凍ピザ生地 ※1
- 冷凍の葉物野菜 ※2
- ケチャップ
- バーベキューソース ※3
- ハム／サラミ
- チーズ
- ミックスハーブ または 乾燥バジル
※1 Puffタイプ
※2 今回はほうれん草（ケールでも美味しかったです）
※3 もちろんピザソースでもOK
作り方
- オーブンを200度に予熱する
- 野菜を解凍し、ケチャップとバーベキューソースに混ぜる
- 常温に戻した生地に、②のソースをぬる
- ハーブをふりかける
- ハムとチーズをのせる
- くるくる巻いて棒状にする
- 約2cm幅にカットする
- 天板に並べ、さらにチーズを追加
- 200度で約15分焼く
冷凍＆お弁当へ
焼き上がって冷めたら、ジップロックに入れて冷凍庫へ。
お弁当に使いたい朝は、そのままランチボックスへポン！
お昼には自然解凍されて、美味しく食べられるはずです。
☝️ ちょっとしたコツ
あえて言うなら…
・巻くときはギューッときつめに
・子どもがいない時に作るのがおすすめ
以前、子どもたちがいる時に作ったら、
「味見〜！」「もう一個！」が止まらず、
気づいたらお弁当分が消えていました（笑）
ぜひ作ってみてくださいね！
そして、スナックの買い足しもお忘れなく。
日本人ママのみなさん、
今年も一年、無理せず・楽しくお弁当作りを頑張っていきましょう！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊
